Con una configurazione del genere non sono i 100 euro che cambiano la storia, ma giusto per onor di cronaca, ritengo che un'alimentatore da 1000W sia veramente inutile. È vero che le componenti sono altamente prestanti ma sono anche di ultimissima generazione e quindi consumano molto meno di quanto consumavano prima...per una configurazione del genere con un'alimentatore da 650W si sta comodissimi, e l'alimentatore lavora nel range consigliato (70/80%).
Ci sono svariati siti per stimare il consumo del pc e prendere il giusto alimentatore...un esempio:
https://outervision.com/power-supply-calculator
Infine penso anche che 32Gb di ram siano veramente esagerati, per me la configurazione a 16Gb è perfetta, considerando anche che la scheda madre che hai scelto ha 4 slot per la ram quindi fai sempre in tempo ad aggiungerne...io ne ho 16 e non li saturo neanche quando faccio rendering, figurati per giocare...